Volnushka je vrlo česta gljiva, koju berači gljiva vole zbog ugodnog oštrog okusa i nježne arome. Poslužite slane valove na svečanom stolu, a vaši gosti neće ostaviti ni zalogaj od takvog međuobroka. Ali veliko zadovoljstvo može se dobiti tijekom sakupljanja ove gljive, ako znate kako i gdje je potražiti.
Upute
Korak 1
Pjesma Natalije Škode "Volnushki" savršeno opisuje izgled ove divne gljive: U ružičastim beretkama Na rubu šume porasli su ljupki valovi. Ružičasta boja rumenila dat će val među travom i lišćem. Štoviše, može se kretati od bijelih i ružičastih do svijetlo narančastih nijansi. Ružičasti val ima i kapu i nogu iste ružičaste boje, što varira ovisno o starosti gljive. Dakle, mlađi imaju svijetlo ružičastu boju, ali stare gljive mogu biti sa žućkastom bojom. Bijeli val može varirati u boji od mliječne do prljavobijele. Obje vrste imaju nisku stabljiku, šuplju iznutra. Na rezanju se stvara mliječni sok. Kapa je u obliku lijevka, rubovi su joj uvijeni prema unutra i prekriveni mekanim frotirnim resama.
Korak 2
Val češće raste u mješovitim šumama. Odlazeći po gljive, sjetite se da valovi uvijek rastu tamo gdje su smreke i breze. Istodobno, starost drveća zapravo nije bitna, čak i u mladom rastu breze uvijek možete pronaći velik broj ovih prekrasnih gljiva. Ova gljiva voli vlažna područja i močvarne rubove. Wavelets rastu, u pravilu, u obiteljima, odnosno na jednom mjestu možete odjednom pronaći nekoliko desetaka gljiva. Također, posebno puno valova raste duž rubova brezovih šuma.
3. korak
Ne pokušavajte tražiti valove u prvoj polovici ljeta. Pojavljuju se krajem srpnja, a sredinom kolovoza započinje prvi val gljiva za masovno sakupljanje. Ove ukusne gljive rastu gotovo do kraja listopada, prije nego što se pojave jaki mrazovi, tako da uvijek možete naći vremena za odlazak u šumu i pokupiti košaru rumenih valova. Najvažnije je ne zamijeniti val s otrovnim vrstama gljiva. Ako sumnjate je li gljiva izrezana, obratite se iskusnom beraču gljiva ili ga uopće ne uzimajte u košaricu.
