Bife je svečani banket kada svi pozvani gosti piju i jedu stojeći. Osobitost ove vrste organizacije svečanog događaja je da gosti provode više vremena komunicirajući jedni s drugima nego piću i jelom. Za razliku od tradicionalne gozbe, švedski stol je demokratičniji. Takva se događanja organiziraju kada je u ograničenom vremenu potrebno primiti značajan broj gostiju.
Upute
Korak 1
Prekrijte švedske stolove banketnim stolnjacima tako da krajevi oko stola vise na isti način, otprilike 5-10 cm od poda. Zataknite kutove stolnjaka s krajnjih strana prema unutra i pričvrstite krajeve na stranice, tvoreći pravi kut.
Korak 2
Bife jelovnik sastoji se od raznolikog asortimana grickalica. Možete uključiti vruća druga jela, poput puretine ili cijele pržene svinje. Meso narežite na male kriške bez narušavanja oblika trupa. Ovo jelo jede se pomoću grickalice i pribora za jelo. Sve grickalice napravite u malim obrocima tako da ih je prikladno jesti dok stoje s jednom vilicom.
3. korak
Rasporedite grickalice u sredinu švedskog stola, uz rubove - hrpe tanjura, pribora za jelo i čaše za alkoholna i bezalkoholna pića.
4. korak
Posudite posuđe tako da bude dostupno svim gostima koji su već stavili grickalice u svoj tanjur i onima koji će to tek učiniti.
Korak 5
Trebalo bi biti dovoljno tanjura i vinskih čaša kako ne biste išli na dodatna jela, već mirno komunicirali s prijateljima.
Korak 6
Glavni dio grickalica su mali sendviči - kanapei, mesne kuglice ili mali kotleti, salate, male palačinke s različitim nadjevima, rajčica, krastavci, male pite, ukiseljene gljive.
Korak 7
Na stolu obavezno imajte ćevape od mesa, plodove mora i ribu na malim ražnjićima, gljive pečene u vrhnju u jelima od juliennea.
Korak 8
Odaberite alkoholna pića za stol prema vašem ukusu - to mogu biti konjak, votka, viski i suho vino.
Korak 9
Od bezalkoholnih pića stavite: mineralnu vodu, litarske kutije sokova, kolu.
Korak 10
Organizirajte posluživanje voća i deserta. Gotovu medenu tortu narežite na male kockice i u svaku kocku zabodite čačkalicu.
11. korak
Pripremite potreban broj papirnatih salveta i kanti za smeće u koje gosti mogu baciti salvetu ili napola pojeden komad.
