Pri naručivanju banketa u restoranu često se postavlja pitanje: koliko alkohola trebate uzeti kako bi svi imali dovoljno, a istodobno nije ostalo puno viška.
Mnogi restorani i kafići prilikom naručivanja banketa omogućuju vam da sa sobom ponesete alkohol ili kupujete po cijenama dobavljača. Postavlja se pitanje: koliko i što je bolje uzeti?
1. Prvi savjet - ne treba vam veliki asortiman i mnogo predmeta. Na banketu će i dalje biti nemoguće pratiti "njegovu" bocu ispred svakog gosta. Kao rezultat, sve se pomiješa i to može dovesti do ne baš dobrih rezultata.
Dakle, dovoljno je uzeti 2-3 imena žestokih pića, na primjer: votka, viski, konjak. I 2-3 naziva slabog alkohola, na primjer: crno vino, bijelo vino, šampanjac. Izuzetak se može napraviti za blisku rodbinu - ako vaša baka pije isključivo Chivas Regal, tada morate unaprijed upozoriti konobare na to.
2. Među prijateljima možete provesti anketu na društvenim mrežama ili telefonom, tko će što popiti, nudeći nekoliko mogućnosti na izbor. Tako ćete okvirno shvatiti količinu i omjer pića.
3. Sada u pogledu količine. Naravno, ovdje ne postoji jedinstvena shema, sve ovisi o tvrtki. Ali određeni prosječni izračun izgleda otprilike ovako: 0, 3–0, 4 litre jakog alkohola po osobi i 0, 5–0, 7 litara slabih alkoholnih pića. Primjerice, ako imate 100 gostiju, tada dobijete 30-40 litara jakog i 50-70 litara slabog alkohola. Jasno je da će netko piti samo vino, netko - samo votku, a netko uopće ne pije alkohol.
4. Bit će dovoljno uzeti šampanjac samo za šalter švedski stol, po cijeni od 1 boce za 5 osoba. Za stolom gosti obično prelaze na druga pića.
5. Ako ostane "viška" alkohola, to nije zastrašujuće, jer ga uvijek možete ponijeti sa sobom ili ga dati gostima. U svakom slučaju, neće se pogoršati ili nestati. Dakle, možete sigurno s "maržom".
6. Upozorite konobare da ne otvaraju sve boce odjednom, već samo po potrebi. Ako se želite pobrinuti da zaposlenici restorana vaš alkohol ne ponesu kući (što se, nažalost, ponekad događa), organizirajte da sve boce koje ste donijeli budu odmah izložene u dvorani na zasebnom stolu. Također možete tražiti da ne bacate čepove i zatim ih prebrojite.
Iako treba napomenuti da su za takve mjere konobari već dugo smišljali vlastite načine varanja, ali barem će većina alkoholnog pića koji se ne popije preživjeti.
7. Ne zaboravite na bezalkoholna pića. Trebalo bi imati oko jedne i pol litre po osobi, posebno ljeti. Bolje je uzeti malo vode, 0, 2–0, 3 litre po osobi. Ostalo su sokovi, voćni napitci, kola. Pri odabiru bezalkoholnih pića vodite se naručenim alkoholom. Za votku obično uzimaju sokove od naranče, ananasa, rajčice, voćni napitak, za viski - sok od jabuke ili kole, za martini - sokove od naranče i trešnje.
8. Budući da se gosti obično okupljaju ranije i čekaju mlade, bolje je da im osiguraju švedski stol ili piće dobrodošlice, tako da komuniciraju uz čašu šampanjca ili koktela. Također, za švedski stol trebate ponuditi vodu i sokove.
9. Unaprijed se dogovorite s administratorom restorana kada možete doći i pokupiti preostala pića.
