Vrlo brzo, svi pravoslavni kršćani započet će Veliku korizmu. Tjedan koji prethodi početku ovog događaja naziva se Nafta. Koji će datum biti Maslenica 2018. godine prema pravoslavnom kalendaru?
Maslenitsa, kao i većina pravoslavnih blagdana, ima bogatu povijest. Pojavio se i prije krštenja Rusa. U tim dalekim vremenima proslava Maslenice odvijala se dva tjedna. Nakon prihvaćanja kršćanstva ta se tradicija malo promijenila. Sada se pokladni dan slavi jedan tjedan, koji prethodi početku korizme. Tijekom ovog praznika održava se oproštaj od zime i doček proljeća.
2018. korizma započinje dovoljno rano - 19. veljače. Stoga će se Maslenica slaviti 18. veljače. A sam Tjedan ulja održat će se od 12. do 18. veljače. Punih sedam dana pravoslavni kršćani trebali bi se radovati ovom događaju i izvoditi određene rituale. Svaki dan Tjedna ulja ima svoje ime i na njega se vežu posebne tradicije.
Sedam dana pokladnog dana
jedan.. Na današnji dan počinju slaviti Maslenicu. Za naredni ritual gorenja potrebno je napraviti plišanu životinju i ispuniti dobar tobogan leda. I također ispecite prvu palačinku, koju mora dati prosjak, i time će se sjetiti svih mrtvih. Na ovaj dan, obično mladi par, koji živi odvojeno, poziva svekrvu i svekra u posjet kako bi naučili snahu pravilno peći palačinke.
2.. Ovaj dan oduvijek je imao posebno značenje. Svi veći događaji započeli su s njim. Mladi su žurili voziti se na sanjkama s brda, održavali svečanosti, razne predstave i koncerte. Istodobno su djevojke i dečki pokušali odabrati srodnu dušu i priznali su si ljubav.
3. Trećeg dana Tjedna ulja, punica poziva svog zeta u posjet na palačinke. Ostali rođaci i prijatelji mogu se pridružiti ovom procesu. Navečer dogovaraju pojanja hvaleći svekrvine palačinke. Na ovaj dan morate jesti koliko god želite bez ograničenja. Inače se nastavljaju sve svečane svečanosti.
4. Na današnji dan izlaze i prestaju raditi. Svatko ide u posjet jedni drugima sa svojim poslasticama. Također, organiziraju se i smiješni karnevali čiji su apogej demonstrativne borbe u pesnici. U stara su se vremena za njih posebno pažljivo pripremali za zabavu drugih. Istodobno je zabranjeno udarati ležeću osobu, udarati je u potiljak i ispod struka te napadati nekoliko osoba na jednu.
5. Na današnji dan zet poziva punicu da ga posjeti i časti palačinkama i raznim slatkišima. Ako se to ne dogodi, tada se svekrva smatra uvrijeđenom i uvrijeđenom.
6. Na ovaj dan, supruga je dužna pozvati muževu rodbinu, posebno njegove sestre, u posjet. A oni, pak, mladom paru daju mnogo različitih darova.
7. Sedmog dana održavaju se najmasovnija veselja koja završavaju spaljivanjem prethodno pripremljene slike. Tijekom proslava organiziraju se vožnje saonicama s konjskim zapregama. Također pjevaju pjesme, zabavljaju se, održavaju razna natjecanja. Istodobno se ukusne palačinke dijele besplatno. No, trebali biste se sjetiti da se ovaj dan naziva "Oproštena nedjelja" i obavezno tražite oprost od svojih najmilijih, poznanika i prijatelja. Na današnji dan trebate posjetiti groblje i zatražiti oproštaj od preminulog.
Shrovetide je svima poznat kao vrijeme pečenja tradicionalnih palačinki. U ovom trenutku pripremaju se od raznih vrsta brašna: heljde, pšenice, zobenih pahuljica, kukuruza i tako dalje. Punjenje za palačinke također je raznoliko: med, svježi sir, kondenzirano mlijeko, džem, džem.
Nekoliko recepata za najukusnije palačinke za pokladni dan
Dvije posude brašna i dvije čaše vruće vode pomiješaju se u posudi. Zatim se sve temeljito izmiješa kako bi se uklonile grudice. Odvojeno, kvasac se otopi u toploj vodi i ulije u dobivenu smjesu. Dalje, potucite predjelo za palačinke i pokrijte ručnikom. Nakon određenog vremena, kada udvostruči volumen, dodaju mu se preostalo brašno, mlijeko, šećer, sol, ponovno istuku i stave na toplo mjesto na 30 minuta. Tada jednostavno ispeku ukusne palačinke.
Za izradu palačinki od kreme trebat će vam:
5 šalica heljdinog brašna, 3 šalice vode, 2 šalice mlijeka, 20 g kvasca, 1 žličica. šećer, sol po ukusu.
Pomiješajte brašno i šećer u prahu u velikoj posudi. U sredini se napravi urez i tu se razbiju jaja. Dodajte malu količinu mlijeka i promiješajte. Nastavite dodavati mlijeko dok tijesto ne izgleda poput šlaga. Dalje, dobro istucite cijelu smjesu i dodajte maslac koji se prvo mora rastopiti. Palačinke se peku na jedan od dostupnih načina.
Za izradu palačinki od čipke trebat će vam:
200 g pšeničnog brašna, 2 žlice. l. šećer u prahu, 5 jaja, 500 ml mlijeka, 120 g rastopljenog maslaca.
Općenito, na Maslenici se ljudi pripremaju za jedan od glavnih događaja u životu svakog pravoslavnog kršćanina - Veliku korizmu. Ne može svatko proći kroz ovo četrdesetodnevno razdoblje života, poštujući osnovna pravila i ograničenja unosa hrane.
