Još od davnina ljudi su jaje doživljavali kao predmet obožavanja, jer se pred njihovim očima naizgled neživi predmet pretvorio u toplu rojenu grudu života. Nije iznenađujuće što su mnogi vjerovali u rođenje cijelog svijeta iz jajeta, koje je postalo simbol novog života u različitim religijama. A danas neki crkveni rituali nisu cjeloviti bez jaja.
Tradicija bojenja kokošjih jaja bila je poznata još starim Rimljanima, a čak su i naslikani nojevi pronađeni u ukopima Egipćana. Rani kršćani uložili su novo značenje u običaj darivanja jaja za praznike. Crvena boja ljuske simbolizirala je krv raspetog Krista, a takva bi jaja trebala slati voljenima na Uskrs. Prema legendi, Marija Magdalena donijela je pečeno jaje caru Tiberiju i vijest o skorom Isusovu uskrsnuću. Samo se nasmijao, rekavši da vjerojatnost takvog događaja nije veća od šanse za skromni poklon za promjenu boje. I baš u tom trenutku, jaje u njegovoj ruci postalo je grimizno.
Ova je tradicija posebno česta među pravoslavnim kršćanima. U drugim zemljama preferiraju se različite boje i objašnjenja. Poljaci izrađuju jaja svih duginih boja i govore djeci da je nekad Djevica Marija učinila isto da zabavi dijete. Austrijanci više vole zelenu boju: po njihovom mišljenju ona označava dolazak proljeća i obećanje nade. Žuta jaja popularna su u Istanbulu za Uskrs. Istraživači nemaju točno objašnjenje za ovaj izbor, ali povjesničari sugeriraju da je lokalnim kršćanima bilo najlakše dobiti upravo tu boju.
Postoji i prizemno objašnjenje za tradiciju bojenja jaja. Tijekom cijele duge velike korizme i njima je, kao i svoj oskudnoj hrani, zabranjeno. Ali pilići ne prestaju ležati. Tako su hostese kuhale testise za buduću upotrebu dok se nisu pojavili hladnjaci. A kako ih ne bi zbunili sa sirovima, u vodu su dodavane kore od luka.
Danas uskršnja tradicija dopušta upotrebu svih duginih boja prilikom bojenja jaja. Istodobno, žuta znači želju za prosperitetom, plava znači nadu, zelena znači ponovno rođenje. Jaja možete ostaviti bijela, jer je ovo boja nebeske čistoće. A strogo je zabranjena samo crna boja - ovo je znak tuge i žalosti u kršćanskim zemljama.
