Prije Uskrsa dolazi vrijeme ugodnih gnjavaža. Domaćice rade čišćenje, peku mirisne kolače, farbaju jaja. Tradicionalna boja uskršnjih jaja je crveno-smeđa, dobivena uz pomoć izvara od ljuske luka. Kako postići lijepu, ujednačenu boju i izbjeći pucanje jaja prilikom ključanja?
Nužno je
Jaja, sol, ljuske luka, crni čaj, repa, boje
Upute
Korak 1
Koristite bijela jaja za živopisnu boju. Da biste čvrsto učvrstili boju na jajetu, obrišite ga octom prije vrenja. Također možete oprati sapunom i ostaviti da se osuši bez brisanja. Ne mrljajte jaja koja su netom izvađena iz hladnjaka - ljuske mogu puknuti tijekom kuhanja. Trebali bi ležati na sobnoj temperaturi oko sat vremena.
Korak 2
Pripremite izvarak od ljuske luka: kuhajte ga 20 minuta da napravite jaku otopinu. Ako želite jajima dati bogatu boju, povećajte vrijeme pripreme otopine na pola sata. Procijedite i ohladite.
3. korak
Kuhajte jaja u dobivenoj infuziji luka, dodajući 1 žlicu prije kuhanja. sol. Tvrdo kuhana jaja kuhaju se 10 minuta na laganoj ili umjerenoj vatri. Ako volite jaja s tekućim žumanjkom - "u vrećici" - smanjite vrijeme kuhanja na 5 minuta.
4. korak
Postoji nekoliko načina za stvaranje uzoraka na jajetu. Najjednostavnije je kupiti uskršnje naljepnice iz trgovine. Izgledaju vrlo elegantno na obojenim jajima. Želite iznenaditi svoje goste? Uzmite ažurne listove peršina, mrkve, sobnih biljaka. Pričvrstite ih na jaja i čvrsto zavežite nitima. Umočite samo jaje u čarapu i kuhajte u jakoj otopini luka oko 20 minuta. Učinak "mramorne ljuske" postiže se ako se jaja zamotaju u ljuske luka i zavežu pamučnom krpom. Umočite mokra jaja u suhu rižu i skuhajte u juhi od ljuske luka kako biste stvorili izvornu mrlju.
Korak 5
Ako nemate ljuske luka, jaja možete slikati u jakom napitku za čaj (100 g čaja za 0,5 litre vode, inzistirajte, kuhajte 15 minuta). Čaj će dati jajima lijepu smeđu nijansu. Prethodno kuhana jaja namočite u vodi u kojoj se kuhala repa. Ljuska će poprimiti blijedo ružičastu boju.
Korak 6
Gotovo jaje možete ohladiti i obojiti akrilima ili akvarelima. Da biste stvorili mozaik, pažljivo zalijepite komade ljuske u boji na površinu jaja. Jaje izrađeno modnom tehnikom decoupage dobiva se lijepljenjem cvijeća izrezanog s papirnate salvete.
