Nije tako teško ispeći ukusnu tortu vlastitim rukama: na internetu postoji puno zanimljivih detaljnih recepata, bilo koji, najsloženiji proizvodi prodaju se u trgovinama. Mnogo više poteškoća nastaje u fazi ukrašavanja slatkog remek-djela. Napokon, svaka domaćica želi da njezin kolač bude ne samo ukusan, već i da izgleda ne lošije od proizvoda profesionalnih slastičara. Ovi jednostavni savjeti pružit će vam zanimljive ideje za ukrašavanje kolača.
Potrebno
- - bilo koje voće i bobičasto voće
- - šećer
- - šećer za glazuru
- - jaje
- - čokolada
- - cvjetni pupoljci i lišće
Upute
Korak 1
Kandirano voće može postati svijetli i originalni element dekora torte. Lako ih je napraviti kod kuće. Dopadaju se sve bobice i voće po vašem izboru (trešnja, trešnja, ribiz, jabuka) ili njihova kora (limun, naranča, grejp, lubenica, dinja). Narežite praznine od kandiranog voća na komade, kuhajte u kipućoj vodi 5-10 minuta, a zatim ocijedite vodu. U posebnoj posudi pripremite šećerni sirup (približno 1: 2 omjer vode i šećera), prokuhajte i dodajte komade voća. Kuhajte dok ne ostane vrlo malo sirupa, pustite da se preostali sirup ocijedi. Gotovo kandirano voće osušite u pećnici ili na pergamentu, pospite šećerom u prahu ili šećerom.
Korak 2
Iznenadite goste kandiranim ukrasima od cvijeća. Za ovaj recept prikladno je samo divlje i vrtno cvijeće koje nije tretirano kemikalijama. Isperite cvijeće u vodi, osušite na papirnatom ručniku. Tankom četkom nanesite lagano tučeni bjelanjak na latice i pupove, a zatim sito pospite cvijeće šećerom u prahu. Otresite višak praha i suhe nastale praznine osušite na papiru.
3. korak
Tortu ukrasite cvijećem i lišćem čokolade. Da biste to učinili, otopite čokoladu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Kistom nanesite ravnomjerni sloj čokolade na stražnju stranu lista. Stavite lišće na tanjur ili pergament papir da se osuše. Kad se čokolada potpuno skrutne, pažljivo odvojite dobivene komade.
