Nova godina je uvijek praznik koji karakterizira široka gozba i priprema raznih jela. No, malo je ljudi razmišljalo o tome što je u različito vrijeme bilo na stolu kod Djeda Mraza i koje su mu poslastice posebno svidjele.
U drevnoj Rusiji vjerovalo se da ako je zima snježna i ledena, onda vrijedi čekati izvrsnu žetvu sljedeće godine. Stoga su, kako bi počastili zimu, udovoljili ovoj sezoni i posebno proslavili plemenite prehlade, počeli davati mrazima različita imena. Čim Moroz nije pozvan - Treskunets, Studenets, Morozko. I tek mnogo kasnije pojavilo se ime koje poznajemo - Djed Mraz.
Da bi se privukla pažnja Djeda Mraza, bilo je potrebno obaviti određeni obred, koji se u Rusiji zvao "klikanje". Za to su pripremljene kutija i ukusne palačinke. Stavili su ove poslastice na trijem kuće ili na prozor. Vjerovalo se da ako je Djed Božićnjak sit i zadovoljan, tada žetva ljeti neće patiti.
Legenda o Djedu Božićnjaku, palačinkama i maslenici
Među sjevernim narodima postoji legenda da je Djed Božićnjak imao kćer koja se zvala Maslenitsa. Djevojčica je bila skromna, neugledna, vrlo sramežljiva ljudi. Jednom ju je jedna osoba primijetila i zatražila pomoć: ljudima je dosadila zima i htjeli su se ugrijati i zabaviti. Tada se Maslenitsa pretvorila u rusku ljepoticu, rumenu i vedru. Počela je plesati, voditi okrugle plesove i sve počastiti ukusnim palačinkama. Ljudi na svečanostima bili su toliko sretni da su zaboravili na oštru zimu. Od tada Djed Mraz na stolu uvijek ima palačinke svoje voljene kćeri Maslenitse.
Moderni Djed Mraz
Naš Djed Mraz živi u Velikom Ustjugu. I, naravno, novu godinu dočekuje sa svima. Na stolu kod Djeda Mraza nalaze se gljive i bobičasto voće, kiseli krastavci i konzerve, okruglice, razne pite, slatkiši, mandarine i još mnogo različitih slatkiša. Ali Djed Mraz ne pije alkohol, više voli sokove i voćne napitke od prirodnih bobica prikupljenih u našim šumama.
