Nije ostalo još toliko do Nove 2019. godine - vrijeme je da razmislite što kuhati za svečani stol za liječenje obitelji i prijatelja. Simbol nadolazećeg blagdana je Žuta zemaljska svinja, a upravo će totemična životinja sama diktirati svoja pravila prilikom rezanja salata, izrade hladnih zalogaja i odabira novogodišnjeg menija 2019. Što će se svidjeti previdnim svinjama i koja će jela usprotivi se tijekom živahne gozbe?
Najvažnije pitanje koje muči mnoge domaćice uoči sastanka 2019. je je li moguće poslužiti svinjska jela na svečanom stolu, koristiti slaninu, kobasice, šunku i druge mesne prerađevine, delicije prilikom kuhanja. Napokon, da biste umirili Zemaljsku svinju, trebate pokušati, ali ne mogu svi izbjeći pogreške u posluživanju i sastavljanju jelovnika. Pa kako će se svidjeti simbol 2019. - svinjska rebra s umakom od brusnice, pečeni odojak ili dijetna salata od žira, lišća maslačka i proklijale pšenice?
Savjeti za postavljanje stola i odabir jela
2019. godina Žute svinje tumači vlastita pravila za ukrašavanje novogodišnjeg stola, odabir svečanog stolnjaka i nekih ukrasnih elemenata. Dakle, astrolozi savjetuju da ne budu pohlepni pri odabiru posuđa, salveta i čaša. Ne biste trebali dobiti otrcane tanjure i šalice, štedeći usluge iz ormara - bolje je ukrasiti gozbu prekrasnim naočalama, pladnjevima kako biste umirili gostoljubivu svinju. Stol bi doslovno trebao prštati svim vrstama poslastica od mesa, začinskog bilja, sendviča i grickalica, laganog alkohola, sokova.
U novoj 2019. vrijedi ukrasiti stol u tri nijanse boja - zlatnoj, crvenoj i tamno svijetlo zelenoj, gotovo zelenoj. Štoviše, nije potrebno previše miješati ove tonove, u protivnom će se ispostaviti grozan loš ukus. Na primjer, možete odabrati crveni stolnjak i zlatna jela s buketom zelenih grana smreke u središtu. Ili odaberite svijetlozelena jela, nadopunjavajući dekor naočalama sa zlatnim obrubima.
Također se preporučuje ukrašavanje stola malim ukrasnim umjetnim božićnim drvcima, kompozicijama smrekovih ili borovih grana, pozlaćenim čunjevima umotanim u zlatnu foliju oraha. Bilo bi lijepo organizirati žive bukete u vaze, nadopunjujući ukras figuricama svinja i svinja.
Pribor za jelo može se vezati crvenom ili zelenom vrpcom, a salvete, tanjuri, šalice mogu se pokupiti u svečanim novogodišnjim uzorcima koji odgovaraju simbolima 2019. godine. Lako je uliti zlatne perlice u prozirne čaše, u njih staviti brusnice, brusnice i male ukrase za božićno drvce. I što je najvažnije, trebate rasporediti sve vrste toplih jela, salata, grickalica i vina kako bi gosti i kućanstva mogli odabrati poslastice po svom ukusu.
Što se može poslužiti u Godini svinje
Na stolu u novogodišnjoj noći uoči početka godine žute zemaljske svinje sigurno moraju biti jela koja simboliziraju ovu životinju. U središtu će salata u obliku svinje izgledati spektakularno, i bolje je ne jedna, već 2-3, različita u sastavu i okusu. Možete jednostavno oblikovati bilo koju poznatu salatu toboganom, premazati majonezom, dopuniti ušima, repom, odojkom izrezanim od kuhane kobasice. I voila - uobičajeni "Olivier", "Stolichny" ili tradicionalni "Mimosa" već će izgledati izvorno i vrlo apetitno.
Unatoč strahu da se meso i komadi ne mogu poslužiti u Godini svinje, obilna jela su dopuštena. Zabranjena je samo svinjetina, pečeni odojak, svinjska rebra s roštilja i slično. Međutim, salame, kuhanu svinjetinu, dimljenu i kuhanu kobasicu možete i trebate rezati na tanjure, kao i kuhati ribu, govedinu, teletinu, zeca, piletinu, patku.
Evo nekoliko mogućnosti za vruća mesna jela za Novu godinu svinje:
- piletina s jabukama;
- janjetina na kosti;
- punjeni šaran;
- goveđi kolutići s povrćem;
- patka u pekinškom umaku s brusnicama;
- pečena puretina;
- komadi zeca u umaku od kiselog vrhnja.
Ako u godini žute zemaljske svinje u sredinu stola stavite salatu u obliku svinje, obilno mesno jelo, nadopunivši svečani jelovnik sendvičima s crvenom ribom ili kavijarom, simbol gunđanja sigurno će zasigurno dajte domaćici sreću i bogatstvo. Ne zaboravite na deserte: kolače, pite s bobičastim voćem, kolače, slatkiše, sve vrste kolačića i džemova. Najvažnije je sve ukrasiti u skladu s temom gozbe, nadopunjavajući pladnjeve orasima, mandarinama, jabukama, šišarkama i ukrasima za božićno drvce.
Koja se jela ne mogu kuhati na Silvestrovo 2019
Glavna zabrana hrane u nadolazećoj godini su svinjska jela: bolje je ne uključiti svinjska rebra, pečeni odojak i masnu šunku. Ne ljutite svinju, lakše je zamijeniti apetitno meso slojem slanine dijetalnim. Također, na Silvestrovo ne možete kuhati poluproizvode koji svinja ne voli - knedle, brzu hranu, bilo koji mraz iz supermarketa. Proslava nove 2019. godine u McDonald'su općenito je loš znak.
Primjeri dizajna salata i grickalica s fotografijama
Da biste udovoljili simbolu godine - Zemaljskoj svinji, najmanje jedno novogodišnje jelo mora biti napravljeno u hendikepu apetitne svinje, po mogućnosti ružičaste i s odojkom. Najlakši način je rasporediti ovakve salate, prikrivajući sastav pod majonezu sokom od repe ili kuhanom kobasicom izrezanom na komade. Ispod su lijepi primjeri ukrašavanja novogodišnjih salata koje je lako primijetiti uz minimalnu maštu.
Kao ukras za izdašne i lagane salate možete koristiti široku paletu proizvoda: kuhanu ili korejsku mrkvu, kobasicu, grašak ili kukuruz, kriške maslina, grožđa, maslina, zrna nara, majoneze. Odojka, uši i rep najlakše je izrezati od kuhane kobasice, a oči su od maslina.
