Ako su vam dosadila tradicionalna novogodišnja jela poput Olivier salate i haringe ispod bunde, vrijeme je da skuhate nešto zanimljivije. Bez sumnje će se cijeniti vaš trud i inovativne ideje.
Za novogodišnji stol možete pripremiti ukusne salate, razne grickalice, glavna jela i, naravno, slastice.
Pripremite novogodišnju salatu Aperitiv za novogodišnji praznik, vrlo je ukusna i stoga idealna za liječenje gostiju. Dakle, za dvije porcije salate uzmite dva tvrdo kuhana jaja, 100 grama kuhanog goveđeg jezika, dva krumpira, jedan svježi krastavac i jednu kiselu jabuku. Za punjenje goriva trebat će vam 2 žlice. žlice masline majoneze, a za ukras - 3-4 žličice sjemenki nara. Jaja, jezik i krastavac sitno nasjeckajte na trakice, jabuku sameljite na ribežu. Krumpir narežite na trakice i pržite na tavi sa suncokretovim uljem, a zatim osušite i dodajte salati. Promiješajte sastojke, stavite jelo u zdjelice za salatu i odozgo ukrasite majonezom, pospite sjemenkama nara.
Predjelo "Sretna Nova godina" oduševit će vas brzinom pripreme, a vaše goste izvrsnim ukusom i sjajnim izgledom. Za njegovu pripremu trebat će vam jedna mrkva, dva češnja češnjaka, dvije velike crvene paprike, 100 g sira, hrpa začinskog bilja, zelena salata, prstohvat soli i 3 žlice. žlice majoneze. Naribajte mrkvu i sir, promiješajte. Dodajte sitno nasjeckano bilje i majonezu, promiješajte. Začinite solju po ukusu. Operite papriku, uklonite peteljku i izvadite sjemenke. Dobivenim nadjevom punite paprike i stavite u hladnjak na par sati. Zatim ohlađenu papriku narežite na kriške. Stavite listove salate na vrh kolutova paprike.
Glavno jelo za svečani stol tradicionalno je meso. Koristite originalni recept za drugi tečaj pod nazivom "Novogodišnja fantazija". Uzmite 50 g lungića, 300 g goveđeg filea, jedan crveni luk, dva lista lovora, salatu, sol po ukusu, povrće za ukras.
Isperite i osušite meso. Ogulite luk. Narežite lungić na kriške. Trljajte govedinu paprom i solju. Stavite kriške slabine na vrh. Meso povezano sa slabinom zavežite kulinarskom žicom. Luk prerežite na četiri dijela. Stavite meso u posebnu vrećicu za pečenje, sa strane stavite komade luka, u vreću dodajte 3-4 lista lovora. Meso pecite u pećnici 50 minuta na 180 ° C. Zatim pažljivo izrežite vrećicu, izvadite meso, stavite ga na posudu i narežite na kriške. Uklonite kulinarsku nit. Meso posložite na pladanj, ukrasite salatom i figurativno nasjeckanim povrćem.
Za novogodišnji stol pripremite ukusnu, niskokaloričnu i vrlo lijepu slasticu pod nazivom "Jagodno čudo". Uzmite 200 g svježe smrznutih jagoda, 25 g želatine, 200 ml vrhnja i 50 g šećera. Bobice odmrznite, pomiješajte ih sa šećerom i istucite miješalicom dok ne postanu glatke. Namočite želatinu u kremi pola sata, a zatim zakuhajte. Ohladite kremu sa želatinom i umiješajte pire od jagoda. Dodajte šećer. Dobivenu smjesu ulijte u kalupe i stavite ih u hladnjak na 4 sata. Zatim rezultirajući desert stavite na pladanj i ukrasite bobicama.
