Svadbene torte odavno nisu samo desert i pretvorile su se u izvrsna slastičarska remek-djela, u čijoj se proizvodnji koriste najnevjerojatnija dizajnerska rješenja. Moderna svadbena torta može biti ukras proslave ako na nju primijenite neke originalne i ekskluzivne ideje.
Modni trendovi
Nedavno su u trendu ideja za vjenčane kolače ukrašavanje kremom od maslaca u obliku čipke i cvjetnih ukrasa. Također, slastičari široko koriste modni efekt ombre - prijelaz sa zasićenih nijansi kolača na svjetlije. Ovaj prijelaz najbolje izgleda na višeslojnim visokim kolačima. Danas je vrlo moderno ukrašavati svadbene kolače velikim svježim cvijećem - ružama, božurima, makom, dalijama. Istodobno, ne biste trebali dodatno ukrašavati tortu drugim ukrasnim elementima, jer su cvjetovi sami po sebi dovoljni.
Po želji se svježe cvijeće može zamijeniti teksturiranim cvijećem koje se gotovo ne razlikuje od pravog.
Vrlo trendovska ideja je originalna svadbena torta na "ljuljački" - desert je postavljen u dvorani na spuštenoj konstrukciji koja je bogato ukrašena svježim cvijećem, vrpcama i zelenim izbojcima. Osim toga, nije potrebno naručiti standardnu tortu za vjenčanje - prilično su popularne takve svadbene torte s višestoljetnom poviješću, poput francuskog "Crokembush" ili poljskog "Shakotis". Prva opcija je karamelizirani tobogan okruglih slatkih lepinja s vrhnjem, a druga je riblja kost raznih vrsta kolačića. Pa, i naravno, obvezni atribut mnogih svadbenih kolača - figurice mladih ljudi - mogu se napraviti u bilo kojem netrivijalnom obliku.
Originalna prijava
Da bi se vjenčana torta i mladenci i gosti dugo pamtili, ona mora biti predstavljena na originalan način. Izvrsno rješenje bila bi torta iznenađenja, u kojoj se peče prsten s papirnatom pločicom, koji predviđa rano vjenčanje osobi koja ga je pronašla, pozlaćeni orah, koji simbolizira dugovječnost, veliki rijetki novčić - za sreću i bogatstvo ili dječja čizma koja obećava rođenje djeteta.
Kako se nitko ne bi zagrcnuo od iznenađenja, goste trebate upozoriti unaprijed i ne peći sitnice u torti.
Ako mladenci imaju djecu, posebno za njih možete pripremiti manju kopiju svadbene torte koju će rezati istovremeno s roditeljima. Ovo će postati prekrasno sjećanje i svojevrsni ritual spajanja u jednu obitelj. Uz to, danas vjenčane kolače često rade bliski prijatelji ili roditelji pod vodstvom iskusnog slastičara. Istodobno se cijeli postupak kuhanja snima video kamerom i prikazuje mladencima i gostima prije rezanja kolača.
