Vjenčani banket jednako je važan kao i sama svadbena svečanost. Raspoloženje vaših gostiju ovisit će o izboru jelovnika za vjenčanje. Slijedeći nekoliko jednostavnih savjeta možete pronaći pravi izbornik. I vaši će gosti biti zadovoljni i zadovoljni.
Što je više gostiju, to je teže sastaviti jelovnik za vjenčanja. Morate pažljivo odabrati jela, uzimajući u obzir ukuse različitih ljudi, ako je moguće. Potrebno je unaprijed saznati sklonosti gostiju, čak i ako ih ima 70. Vjerojatno će na popisu isključenih biti ljudi koji iz vjerskih ili ideoloških razloga neće moći kušati ovaj ili onaj proizvod. Osim toga, neki mogu jednostavno imati alergije.
To ne znači da za svako trebate pripremiti zasebno jelo. Dovoljno je osigurati da nisu miješani proizvodi. Na primjer, zasebno jelo od govedine, jelo od svinjetine, jelo od povrća. Takvo obilje jela trebalo bi biti dovoljno da svatko pronađe nešto po svom ukusu.
Porcija za sve
Nakon što sastavite popis gostiju i razjasnite njihov ukus, morate izračunati meni za vjenčanje za jednu osobu. Norma je oko 600 grama salata i hladnih predjela, 1-2 porcije toplih jela, 1-2 porcije deserta i 1 kriška kolača. Procjenjuje se da za 10 osoba u prosjeku dolazi 2 kg svadbene torte. Odavde saznajemo da za 70 ljudi trebate naručiti tortu težinu od 14 kg.
Ne zaboravite na alkoholna pića. Što se više vrsta pića predstavi, to bolje. Procjenjuje se da za 10 osoba trebate 3-4 boce jakog alkohola, 3-4 boce vina i 2-3 boce šampanjca. Da biste dobili broj pića na 70 ljudi, jednostavno pomnožite broj boca sa sedam.
Opće preporuke za pripremu
Ali imajte na umu da su svi apetiti različiti. Stoga, uzmite s marginom. Slažete se, puno je bolje ostaviti višak hrane nakon gozbe nego ispraćati gladne goste. Štoviše, ostaci hrane mogu biti korisni za drugi dan vjenčanja.
Što se tiče financijskog dijela, u prosjeku biste trebali krenuti od iznosa od 1500-2500 rubalja po osobi, ovisno o proizvodima. Ali ako živite u malom gradu, tada se iznos može znatno smanjiti.
Ne zaboravite da mnogi kafići i restorani pomažu mladencima u pripremi jelovnika. Oni će detaljno opisati koji su proizvodi potrebni i u kojim količinama. Oni će uzeti u obzir sve vaše želje. Naravno, ako je malo gostiju, onda je jelovnik sasvim moguće sastaviti. Ali u slučaju 70 gostiju, bolje je zatražiti pomoć od administratora kafića ili restorana. Ova će opcija biti ekonomičnija i učinkovitija.
