Svaka kuća ima svoje tradicionalne recepte za novogodišnje salate, koji se prenose s koljena na koljeno. Ta su jela postala toliko uobičajena da su čvrsto povezana s novogodišnjim stolom. Na primjer, salata "Olivier".
Ali ova Nova godina je posebna. Nadolazeća 2014. održat će se pod pokroviteljstvom plavog drvenog Konja. Konj je životinja koja voli promjene, nova svježa rješenja. Stoga će za proslavu Nove godine biti korisno diverzificirati novogodišnji stol nečim novim.
Upute
Korak 1
Novogodišnja salata "Krumpir sa šunkom i celerom"
Ova je salata savršena za ljubitelje jednostavnih salata. Poznato je da što je jelo jednostavnije, tijelo ga lakše apsorbira. To se posebno odnosi na Silvestrovo, kada trebate ostati u sjajnoj formi do jutra kako ne biste ništa propustili.
1. Skuhajte 2-3 krumpira, nasjeckajte na kockice.
2. Narežite 100 g stabljika svježeg celera na male komadiće.
3. Izrežite 1 luk na tanke polu kolutiće, pržite na suncokretovom ulju.
4. 200 g bilo koje šunke izrezane na kockice srednje veličine.
5. U jednu šalicu stavite krumpir, celer, luk i šunku. Dodajte pola žličice pripremljene gorušice i majoneze. Lagano promiješajte. Ukrasite listićima celera.
Otmjena salata je gotova.
Korak 2
Šarena novogodišnja salata
Ova salata svojim će jarkim ljetnim bojama osvježiti svaki svečani stol.
1. Kuhajte pileća prsa (oko 600 g), podijelite na prilično velike trake.
2. Pripremite marinadu za salatu:
jedan stol. kombinirajte žlicu biljnog ulja sa sokom od pola limuna, dodajte začine: 0,5 žličice. žlice mljevenih sjemenki kima i 0,5 žličice. žlice nasjeckanog mažurana, prstohvat soli, malo crvene paprike.
3. Pomiješajte piletinu s marinadom, ostavite pola sata.
4. Crveni luk (2 srednja luka) izrežite na pola prstena i pržite na biljnom ulju.
5. Uzmite jednu crvenu papriku, jednu žutu papriku i 1 avokado. Papriku narežite na trakice, avokado na kockice.
6. 50 g svježe salate grubo nasjeckajte.
7. Izvadite mariniranu piletinu iz marinade, posebno je popržite na ulju.
6. Prženu piletinu vratite natrag u marinadu.
Dodajte sve ostale sastojke - papar, avokado, salatu, prženi luk. Lagano promiješajte.
Šareno novogodišnje jelo spremno je za jelo.
3. korak
Lisnata salata s ružičastim lososom
Kako to učiniti na Silvestrovo bez lisnate salate. Postoji velika raznolikost slojevitih salata. Zadržimo se na jednom od najzanimljivijih.
1. Kiseli luk na salatu.
Ogulite i narežite 2-3 srednje glavice luka na velike kolutove.
Pripremite marinadu: dodajte 2 žlice u 200 g vode. žlice šećera i 0,5 stol. žlice soli. Prokuhajte vodu, a zatim u vodu dodajte 2 žlice 9% -tnog octa.
Na luk ulijte marinadu, poklopite, ostavite pola sata.
2. Skuhajte 300 g ružičastog lososa. Umočite ribu u kipuću slanu vodu s dodatkom lovora. Ružičasti losos kuha se oko 20 minuta. Kuhanoj ribi izvadite kosti i narežite na komade.
3. Skuhajte 2-3 krumpira, narezana na kockice.
3. Topljeni sir utrljajte 200 gr.
4. Zelene masline iz konzervi bez koštica narežite na kolutiće. Trebat će vam jedna tegla maslina. Nekoliko maslina ostavite netaknute za ukras. Maslinama dodajte 50 g sitno nasjeckanog kopra i 3 žlice majoneze, promiješajte.
5. Složite salatu u slojevima na svečano jelo:
prvi sloj bit će krumpir, premazati majonezom odozgo, drugi sloj je ružičasti losos, malo majoneze na vrhu,
zatim treći sloj - kiseli luk, četvrti - ribani sir, zadnji peti sloj je smjesa majoneze i maslina.
Ukrasite lišćem peršina i cijelim maslinama.
