Svečani miris nadolazeće Nove godine, prema tradiciji, je miris agruma. Ali oni su, kao i sve svježe voće, skloni truljenju. Da bi se stvorilo i dugo održavalo blagdansko raspoloženje, mogu se sušiti. Osušene kriške naranče ili limuna nisu samo skladište vitamina, već i izvrstan materijal za kreativnost.
Upute
Korak 1
Iz trgovine odaberite naranče i limune srednje veličine. Izvrsno je ako je kora na plodu tanka - nakon sušenja izgledat će uredno. Ispitajte ih ima li trulih, slomljenih ili promrzlih strana. Kod kuće temeljito isperite limunsko voće pod mlazom vode, osušite salvetom.
Naranče narežite na kriške debljine najmanje pet milimetara. Ali nemojte pretjerivati s debljinom. Naranče preko centimetra dugo će se trebati osušiti.
Korak 2
Postoji nekoliko načina sušenja agruma. Svatko koristi onu koja mu je prikladnija.
Prva metoda je sušenje naranče u pećnici. Ova metoda može brzo sušiti voće, ali morate stalno pratiti postupak. Metoda se sastoji u stavljanju naranči, limuna ili grejpa izrezanih na kriške na papir za pečenje položen na lim za pečenje. Ne preporučuje se stavljanje izravno na lim za pečenje, jer se voće može čvrsto zalijepiti za njega. Sve se to stavlja u pećnicu na tri sata na 200º. Ne zaboravite stalno prevrtati voće, jer će se inače neravnomjerno sušiti. Mane ove metode su stalni nadzor pećnice i savijenih kriški voća. Zbog isparavanja vode, citrusi „vode“. To će vam stati na put ako narančama želite ukrašavati razglednice, kutije, nakit. Ako ih želite dodati u čaj, njihov izgled ni na koji način neće utjecati na okus.
3. korak
Drugi način je duži. Za ovu metodu, narezano voće stavlja se između dvije kutije i učvršćuje štipaljkama. Pažljivo guramo praznine između baterija i "zaboravimo" ih 2-3 dana. Vrijeme sušenja ovisi o tome koliko ste tanko rezali naranče. Prednost ove metode je u tome što ne morate stalno nadzirati naranče i okretati komade. Sušenje na ovaj način ostavlja plod ravnim, lijepim i živahnim.
4. korak
Nakon sušenja trebate pažljivo izvaditi voće iz pergamenta ili kartona. Vrhom noža nježno odlijepite zalijepljene kriške da ih pustite. Sjetite se da su klinovi sušenog citrusnog voća lomljivi i lomljivi. Čuvajte ih na suhom mjestu u papirnatoj vrećici.
Korak 5
Osušene naranče i limuni često se koriste u novogodišnjim skladbama zajedno s granama smreke, bobicama redova ili cimetom. Kriške agruma mogu se vidjeti kao ukrasi za božićno drvce ili kao ukrasi na razglednicama, poklon vrećicama, bocama. Dodaju se čaju, jakim pićima, sapunima i ručno izrađenim svijećama. Koriste se za ukrašavanje božićnih vijenaca i buketa. Izvrsne su i za plašenje mačaka i mušica od vašeg omiljenog zatvorenog cvijeća.
