Palačinke za Maslenicu glavna su poslastica i središnje jelo svečanog stola. Međutim, za tjedan dana svečanih svečanosti, običnim palačinkama, čak i pripremljenim prema različitim receptima, može dosaditi. Što uraditi? Pokušajte napraviti šarene palačinke! Istodobno, koristeći korisne prirodne boje. Kako obojiti palačinke?
U trgovinama je sada predstavljeno obilje raznih boja za hranu, pomoću kojih možete promijeniti boju poznatih jela. Obično nemaju dodatni okus ili miris. Međutim, mnogo je korisnije koristiti prirodne boje.
Da biste kuhali palačinke u boji za Shrovetide 2019, možete uzeti povrće poznato mnogima ili koristiti začine bogate boje. Istodobno, ne brinite zbog okusa jela: povrće neće dodati nikakve svijetle note, palačinke se mogu jesti sa slatkim nadjevima. Korištenje začina može dati neke dodatne arome, stoga je takav recept za domaće palačinke za Shrovetide najbolje kombinirati sa slanim i krepkim nadjevima.
Mali trik: u gotova tradicionalna tijesta za palačinke ne biste trebali dodavati pire od povrća, na primjer, rajčicu. Takva akcija može narušiti okus gotovog jela, a sama boja palačinki neće biti tako bogata i vesela.
Zelene palačinke za pokladni pas 2019
Da biste ispekli zelene palačinke, morate uzeti špinat. Listove treba vrlo dobro oprati, zatim im odlomiti noge. Tada se špinat fino, sitno izreže, možete ga provući kroz sjeckalicu da napravite pastu. Zatim špinat stavite u čistu gazu i dobro iscijedite sav sok preko dubokog tanjura. Umiješajte zeleni sok u tijesto, a zatim ispecite palačinke.
Kako napraviti jarko žute palačinke
Kurkuma se može koristiti za dodavanje bogatog žutog tona. Ovaj je začin dobar za vaše zdravlje, dodat će jelu malo pikantnog okusa.
Trebate uzeti nekoliko žlica kurkume i razrijediti ih u pola čaše prokuhane, ali ne vruće vode. Konzistencija obojene otopine trebala bi biti što je moguće ujednačenija. Lagano ulijte otopljenu kurkumu u tijesto i pecite.
Palačinke za pokladni dan
U ovom je slučaju sok od mrkve odgovoran za narančastu (crvenu) boju. Trebate uzeti nekoliko velikih sirovih mrkvi, oprati ih i dobro oguliti. Zatim naribajte na najfinijoj ribežu. Dodajte nekoliko žlica šećera (po ukusu), sve promiješajte i pustite da se kuha pola sata. Dobiveni sok od mrkve ulijte u čistu posudu, naribanu mrkvu stavite u gazu i iscijedite. Ulijte sav sok od đumbira u tijesto za palačinke, promiješajte i ispecite palačinke za maslenicu.
Ružičaste i crvene palačinke
Da biste dobili navedenu boju, potrebna vam je repa. Prvo, trebate ga prokuhati. Da biste dobili 100-150 ml soka od repe, potrebna vam je jedna mala repa ili pola većeg povrća.
Pripremljena repa mora se naribati, kao što je slučaj s mrkvom, na finom ribežu. Po želji možete dodati i poprilično granuliranog šećera. Pustite da se skuha, ocijedite sok. Naribanu repu dobro iscijedite kroz gazu. Ponovno umiješajte sav sok u tijesto i počnite raditi palačinke.
