Domaćice počinju razmišljati o tome što kuhati za Uskrs čak i za vrijeme korizme, želeći odmor učiniti nezaboravnim. Svaka obitelj ima svoje tradicije, ali postoji niz recepata bez kojih je jednostavno nemoguće zamisliti Kristovo svijetlo uskrsnuće.
Upute
Korak 1
Pecite kolače. Tijesto za njihovu pripremu zahtijeva poseban odnos prema sebi, stoga, sve domaćice ne prihvaćaju ovo pečenje, ali okus domaćeg uskršnjeg kolača ne može se usporediti s onim što se nudi u trgovini. Stupanj spremnosti tijesta određuje se ljepljivošću: dobro istučeno tijesto ne lijepi se za ruke. Nakon što se tijesto digne, mora se promiješati i vratiti. Postupak se ponavlja najmanje dva puta. Kada ispunjavate obrasce za kolače, morate ostaviti najmanje trećinu slobodnog prostora, inače se tijesto neće imati gdje dići.
Korak 2
Oboji jaja. Kemijska bojila možete pronaći u trgovinama, ali dugo su se jaja kuhala zajedno s ljuskama luka, zbog čega su stekla bogatu nijansu naranče i poseban, kao da je malo zapečen okus. Ako apsolutno nema dovoljno vremena za bojanje jaja, možete ih jednostavno ukrasiti gotovim naljepnicama, ali okus jaja će biti normalan.
3. korak
Pripremite Uskrs. Ovo je svježi sir, prethodno nariban kroz sito i pomiješan s vrhnjem, vrhnjem, žumanjcima ili jajima, maslacem. Najlakši način je pomiješati svježi sir s vrhnjem i ostalim izvorima masti, ali, ovisno o načinu pripreme, postoje još dvije vrste uskrsnog, kremastog i kuhanog. Svaka obitelj ima svoje recepte za Uskrs, ali toplotni tretman Uskrs je najukusniji.
4. korak
Osim kolača, na stol možete staviti i medenjake. Za odmor se peku u posebnim oblicima, to mogu biti golubice, uskrsni zečevi ili jaja. Nije zabranjeno prisustvo bilo kojeg drugog peciva, od palačinki do pita. U brojnim regijama uskrsne bake stavljaju se na stol. Ovo je pecivo napravljeno od maslačnog tijesta i ukrašeno glazurom.
Korak 5
Uskršnja jela tu ne prestaju. Na stol obavezno stavite meso koje se može kuhati prema receptu u obitelji koja se najviše voli. U stara vremena na stol se stavljala svinjska mast i pečeno meso, koje ni hladnim nije gubilo okus.
