Sabantuy je jedan od najomiljenijih praznika u Tatarstanu. Ime mu dolazi od riječi "saban" - plug i "tui" - praznik, vjenčanje i simbolizira kraj proljetnih poljskih radova.
Tradicionalno, u Republici Tatarstan, Sabantuy se održava u lipnju tri tjedna. Prve subote nakon završetka proljetne sjetve praznik se odvija u selima i selima, tjedan dana kasnije - u velikim gradovima (Naberezhnye Chelny, Nizhnekamsk, Almetyevsk, Bugulma itd.), A tjedan dana kasnije u glavnom gradu republika, Kazanj.
U Tatarstanu Sabantuy ima status državnog praznika, stoga se za njegovu pripremu izdaju dekreti i rezolucije, imenuju organizacijski odbori i dodjeljuju sredstva. Područje za njegovo držanje određeno je unaprijed - Majdan. Taj se teritorij izravnava, čisti, na njemu se postavljaju tribine za gledatelje i uređaji za natjecanja.
U gradovima republike, Sabantuy se u pravilu odvija u jednom danu. Svečano ga otvara poglavar grada, nakon čega slijede zabavna događanja: nastupi profesionalnih i amaterskih skupina, okrugli plesovi, pjesme i plesovi, a zatim započinju natjecanja. U Naberezhnyh Chelnyju i Kazanu na hipodromu se održavaju i konjske utrke.
U tatarskim selima i selima proslavi na Majdanu prethodi prikupljanje darova. Mladići se na selu jašu na konjima uz vesele pjesme, skupljaju ručnike, šalove, krojeve tkanine i druge darove koji ukrašavaju uzde konja. U nekim se selima najstariji stanovnici bave skupljanjem darova: vlasnici ih dočekuju na vratima i poklanjaju.
Ritualno sakupljanje jaja također je tradicionalno za Sabantui u Tatarstanu. Skupljaju se u kantu, nešto se prodaje, a prihod koristi za kupnju stvari za proslavu, a ostatak odlazi na natjecanja.
Na Majdanu se održavaju natjecanja za plesače, pjevače i recitatore. Dogovaraju se komična natjecanja: trčanje kantama napunjenim vodom na jarmu, skakanje u vrećama. Sudionici usnama ulove novčić iz posude s mlijekom, držeći ruke na leđima, bore se vrećama napunjenim sijenom ili travom, sjede na skliskom cjepanici, razbijaju glinene posude zatvorenih očiju, vuku konop, penju se visoko stup s nagradom visi na vrhu itd. …
Poseban trenutak u Sabantuiju je nacionalno hrvanje kuresh, koje započinju dječaci, a zatim, naizmjence, nastavljaju mladići, mladi i zreli muškarci. Kad ostanu 2 borca, započinje borba batyra. Njegov pobjednik dobiva glavnu nagradu Sabantuy: živog ovna ili vrijednu nagradu (automobil, kućanski aparati, tepisi itd.).
Stanovnici Republike Tatarstan pripremaju nove lijepe odjevne kombinacije za Sabantuy, darove rodbini i prijateljima, postavljajući svečani stol. Na Majdanu se odvija živahna trgovina slatkišima, pecivima, čajem, vodom, sokovima. Na travnjacima se često održavaju velike čajanke.
Sabantuy je nadopunjen modernim tradicijama koje se spajaju s drevnim običajima, ali ovaj praznik uvijek ujedinjuje i okuplja ljude različitih nacija, religija i dobnih skupina.
