Nova godina je vrijeme čuda, svima omiljeni praznik. Uvijek je povezan s božićnim drvcem, mandarinama, ukusnim domaćim jelima. Svaka domaćica želi iznenaditi svoje goste nečim ne samo ukusnim, već i neobičnim. Koje slastice poslužiti za novogodišnji stol? Kako doista ugoditi i djeci i odraslima?
Desert "Snježna dolina"
- vrhnje (33%) - 250 ml
- smrznuto bobičasto voće (trešnje, jagode, borovnice, kupine po vašem izboru, ako želite, možete napraviti mješavinu bobica) - 150 g
- šećer u prahu - 150 g
- granulirani šećer -50 g
- voda - 50 g
- kokosove pahuljice - 30 g
- bijela čokolada - 30 g
Krenuli smo odmrzavati bobice, a istovremeno počinjemo ukrašavati čaše u kojima će biti položena naša slastica.
Prvo trebate prokuhati šećerni sirup miješajući vruću vodu i šećer. Smiri se. Rubove čaše podmažite šećernim sirupom i pospite ih kokosom. Ostavite čaše da se malo osuše. Istucite vrhnje sa šećerom u prahu, 5-8 minuta, masa treba povećati volumen. Stavite kremastu masu u čaše, naizmjence s bobicama. Pospite ribanom bijelom čokoladom.
Torta "Snijegom prekrivena koliba"
- lisnato tijesto (bez kvasca) - 500 g
- kiselo vrhnje (20%) - 400 g
- šećer - 300 g (100 g u tubama, 300 g u vrhnju)
- smrznute trešnje bez koštica
- mliječna čokolada - 40 g
Prethodno odmrznite bobice i tijesto.
Razvaljajte tijesto i izrežite na 15 dugih traka. U svaku trakicu stavite višnje i pospite šećerom. Pečemo cijevi šavom prema dolje, 10 minuta na temperaturi od 220 C.
Za kremu pomiješajte kiselo vrhnje i šećer. Potrebno je miješati, a ne tući, inače će krema ispasti tekuća.
Cijevi širimo klizačem i svaki sloj premažemo kremom. Pospite ribanom čokoladom.
