Navruz Bayram je drevni muslimanski praznik. Datum održavanja je 21. ožujka, kada je duljina dana jednaka noći, a zatim je postupno pretiče. Proljeće napokon dolazi na svoje. Početak poljske berbe, što je briga i nada poljoprivrednika.
Upute
Korak 1
Svaka nacija ima svoje običaje i tradiciju. No, svima je najupečatljiviji doček Nove godine. Narodi različitih zemalja slave početak godine u različite datume. U muslimanskim zemljama Azije proslava započinje 21. marta, na dan proljetne ravnodnevnice, kada započinju terenski radovi. Priroda se budi iz zimskog sna. Pupoljci se pojavljuju na drveću, cvijeće cvjeta, a životinje i ljudi raduju se nastupu sunčanih dana. Praznik se zove Navruz, što na farsi znači Nova godina. Već u tri tisućljeća prije Krista Navruz je bio jedan od najvažnijih praznika stanovništva.
Korak 2
Na praznik se priprema puno ukusnih nacionalnih jela. Glavno jelo svečanog stola je proljetni sumalak. Ovo jelo morate pripremiti unaprijed. Sedam dana prije Navruza, zrna pšenice natopljena su u bazenu radi klijanja. Po klicama možete predvidjeti kakva će biti berba ove godine. Ako su izbojci dugi, tada će žetva biti dobra. Peče se pita "kok-samsa", punjena djetelinom, špinatom, pastirskom vrećicom, kvinojom, mentom. Za desert se poslužuje nishalda - to su tučeni bjelanjci sa šećerom, kojima se dodaju mirisni biljni korijeni. Na stolu mora biti sedam naziva proizvoda koji počinju perzijskim slovom Sin: jabuke, svježe začinsko bilje, sumulak, bobice morske krkavine, ocat, češnjak, sumac. I sedam proizvoda koji počinju slovom Shin: slatkiši, med, vino, sirup, riža, šećer, mlijeko.
3. korak
Mnoga događanja održavaju se u Navruzu s nastupima umjetnika, folklornih skupina. Predstave strijelaca, jakih baterija su prelijepe. Strongmeni nastupaju u nacionalnom hrvanju, natječu se u dizanju tegova, natezanju konopa. Dogovorene su borbe pijetlova i pasa. Izložbe narodnih obrtnika očaravaju oko. Nijedan se gost ne vraća kući bez lijepih suvenira. Djelo prikazuje zaplete narodnog života.
4. korak
Uobičajeno je da se prvi dan Navruza slavi s obitelji. Praznicima posjećuju rodbinu, poznanike, daruju i rade u dobrotvorne svrhe. Sadi voćke, otplaćuje dugove, miri se s neprijateljima, lansira golubove, preskače vatru. Ovih dana muslimani posjećuju sveta mjesta i džamije.
