Dan vegana proslava je vegetarijanstva. Svjetski dan vegana obilježava se 1. studenog. Ovaj se praznik pojavio 1994. godine, kada je vegetarijansko društvo proslavilo 50. godišnjicu.
Riječ vegan skovao je Englez Donald Watson. Otac je osnivač Veganskog društva.
Riječ vegan izvedena je od engleske riječi "vegetarian", što na ruskom znači "vegetarijanac". osoba koja se drži biljne prehrane. Taj izraz članovi Veganskog društva koriste od 1944. godine.
Etički odnos prema životinjskom svijetu
Mnogi ljudi imaju pogrešno mišljenje da je vegetarijanstvo zapadni modni trend. Ovo je mišljenje pogrešno. Sam fenomen vegetarijanstva pojavio se u davnim vremenima. Grčkog filozofa Pitagoru s pravom možemo pripisati pretku svih vegetarijanstva, on nije jeo meso od svoje 11. godine.
U Rusiji je veganstvo nastalo i proširilo se uz pomoć ruskog književnika L. N. Tolstoj, zahvaljujući kojem je stvoren čitav Tolstojev pokret, koji je nosio ideju negiranja sve hrane životinjskog podrijetla. Za ruske vegetarijance prije svega je bio etički odnos prema životinjskom svijetu. Ovaj je pokret pridonio činjenici da je Watson u budućnosti osnovao jedinstveno svjetsko vegetarijansko društvo, a također je skovao i sam riječ vegan. Osim toga, Serafim Sarovski i Sergije Radonješki, koje broji pravoslavna crkva, bili su vegani i propovijedali su vegetarijanski način života.
Specifičnosti vegetarijanstva
Veganstvo je način postojanja koji karakterizira krajnja želja za vegetarijanstvom. Ljudi koji su dio veganske zajednice jedu isključivo proizvode biljnog podrijetla, tj. u njihovoj prehrani nema životinjskih sastojaka. Vegetarijanci isključuju iz prehrane ne samo meso i riblje proizvode, već i apsolutno svu hranu životinjskog podrijetla: mlijeko, med, jaja itd. Vegani si ne mogu priuštiti da nose odjeću od kože, vune, krzna i svile. Glavni razlog za odbijanje životinjske hrane i odjeće od životinja je nespremnost da postanu suučesnici u ubojstvu živog bića.
Vjeruje se da veganska prehrana isključuje vitalne elemente iz prehrane. U ovoj su fazi svjetski znanstvenici potvrdili i dokazali činjenicu da vegetarijanski način prehrane daje ljudskom tijelu, pravilnom prehranom, sve elemente potrebne za njegovo normalno funkcioniranje. Udruženje američkih i kanadskih dijetetičara 2003. godine potvrdilo je činjenicu da dobra veganska hrana može biti prikladna za ljude svih dobnih skupina, uključujući i bebe.
