Svake 4. nedjelje u srpnju Peruanci obilježavaju Dan koktela Pisco Sur. Najpopularnije je alkoholno piće u zemlji. Priprema se na osnovi votke od grožđa Pisco, koja se u Peruu pije od 16. stoljeća.
Ovaj neobični praznik službeno je uspostavljen 1999. godine. Tisuće Peruanaca širom zemlje slave ga nekoliko dana.
Do nedavno su se između Perua i Čilea vodile burne rasprave o podrijetlu koktela Pisco Sour. Obje su zemlje poznate po velikoj raznolikosti sorti limuna koje se koriste kao klasični sastojak ovog pića. Ali danas postoji službeni dokument koji potvrđuje da je rodno mjesto koktela Pisco Sur Peru.
Prema jednoj verziji, nacionalno peruansko piće izumljeno je početkom prošlog stoljeća u najpopularnijem baru u Limi. Njegov je recept vrlo jednostavan: bjelanjka, šećerni sirup (3 dijela), limunov sok (4 dijela), cimet i drugi začini dodaju se u voćku od grožđa Pisco (8 dijelova). Obično se piće poslužuje nerazrijeđeno bez leda.
Koktel party Pisco Sur uključuje sajmove, natjecanja, koncerte s lokalnim afro-peruanskim i kreolskim bendovima te besplatne masovne degustacije pića, popraćene energičnim plesom i zabavom. Na proslavi sudjeluju najpoznatiji brendovi Pisco: Huarangal, Tacama, Ocucaje, Santiago Queirolo itd. Svoje proizvode nude stanovnicima i gostima zemlje.
U poznatom baru Pisco u Limi proslava traje dva dana. Posjetiteljima ustanove nudi se više od 30 različitih koktela pripremljenih na bazi Pisca. Na jugu Perua, gdje su koncentrirane ključne proizvodne zone ovog pića, održava se tradicionalno natjecanje za najbolji koktel.
Zanimljivo je da proslava koktela Pisco Sur nije ograničena na jedan dan. 2004. godine službeno je odlučeno da se ovaj važan događaj za Peruance obilježava svake godine, također 1. subote u veljači.
