U Rusiji postoji mnogo bobica, kako kažu, za svaki ukus. No, da biste ubrali dobru berbu bobica, pojeli ih u dovoljnoj količini svježi ili se pripremili za buduću upotrebu, morate znati gdje rastu, u koje vrijeme dozrijevaju.
Možda najmirisnija šumska bobica je šumska jagoda. Izvrsnog je okusa i čini izvrstan džem. Jagode rastu u izobilju na rubovima breza, mješovitih i crnogoričnih šuma, na proplancima i padinama, preferirajući prilično suho busenovo-podzolsko tlo. Ima je i u šumi između drveća, ali mnogo rjeđe, jer obožava osvjetljenje. Uopće ne podnosi prekomjernu vlagu, stoga ne raste u močvarama.
Vrijeme sazrijevanja šumskih jagoda ovisi o specifičnim klimatskim uvjetima određenog područja. Na većini europskog teritorija Rusije možete ga početi sakupljati od prvih deset dana lipnja, sakupljanje obično traje dva do tri tjedna.
S druge strane, brusnice se sjajno osjećaju u močvarama, zbog čega se tamo beru. Ova tamnocrvena kisela bobica ima puno prednosti: sadrži puno vitamina (posebno vitamina C), drugih korisnih tvari, njezini odvari imaju tonik i antipiretik. Poznati sok od brusnice vrlo je ukusan. Brusnice se beru od sredine rujna do početka listopada.
Lingonberry je manja, gusta bordo-crvena bobica, često s bijelom bačvom. Ovo je vrlo zdrava bobica. Uvarak od lišća brusnice dobar je za bolesti bubrega, bobice su korisne za reumu, tuberkulozu. Namočena brusnica izvrstan je prilog za meso, perad, ribu. Zbog visoke koncentracije prirodnog konzervansa - benzojeve kiseline - ova se bobica dugo ne kvari. Skupljajte ga od druge polovice kolovoza do početka rujna u četinarskim šumama i tresetnim močvarama.
I borovnice su izuzetno korisne. Jede se svježa, naribana šećerom, od nje se kuhaju džemovi i žele. Blagotvorno djeluje na vid, uklanja poremećaje gastrointestinalnog trakta, bolesti usne šupljine. Borovnice rastu u četinarskim šumama, tresetištima, ponekad na padinama planina, beru se u srpnju i kolovozu.
Naravno, ne smijemo zaboraviti ni na šumske maline. Iako su njegove bobice manje od vrtnih bobica, također su ukusne i aromatične. Malina djeluje antipiretički, normalizira metabolizam. U mnogim regijama Sibira šumske su maline duge i vrlo guste. Stoga mještani, berući bobice, glasno razgovaraju, s vremena na vrijeme pokucaju na metalne predmete: kako ne bi izgubili jedni druge, tako i da bi uplašili medvjeda koji također voli gostiti ovu mirisnu bobicu. Datumi berbe šumskih malina padaju na kraj srpnja - početak kolovoza.
