Provođenje dana u prirodi, roštiljanje, čavrljanje i liječenje prijatelja i obitelji - što bi moglo biti ugodnije za lijepog ljetnog dana. Roštilj možete organizirati praktički bez ikakvih troškova, glavno je dobro vrijeme i društvo.
Mjesto za roštilj može biti bilo koja vanjska površina u prirodi. Da biste to učinili, možete ići u ladanjsku kuću ili jednostavno otići u šumu, na jezero itd. U tom je slučaju potrebno uzeti u obzir mjesto ruže vjetrova - dim ne bi smio ometati vas ili vaše susjede. Imajte na umu da su roštilji često zabranjeni u parkovima. Najjednostavnija opcija za roštilj je metalna rešetka položena na cigle preko vatre. Kako ne bi ometali vuču, cigle se ne slažu preusko, a na nju se postavlja još jedan red cigli da se zaštiti od vjetra. Prikladan je i prijenosni model roštilja s dizajnom kamina "hibachi" ili u obliku kotla. Ovaj se roštilj može rastaviti i prevesti na željeno mjesto u automobilu.
Ako dovoljno često planirate roštiljati, sagradite peć od opeke ili kamena koja će vam trajati godinama. Takvi roštilji nisu samo funkcionalni, već i služe kao element dekora, daju mjestu čvrstoću i ugled. U ovom je slučaju poželjno da su zidovi peći obloženi vatrostalnom opekom, a metalna rešetka je kovana. Vodite računa o udobnosti svojih gostiju - tu su stol, stolice, ležaljke, tenda u slučaju kiše.
Za potpalu trebat će vam i drvo ili ugljen. Prilikom osvjetljenja, pokušajte ne koristiti zapaljive materijale poput ulja ili benzina. Sredstva za potpaljivanje moraju potpuno izgorjeti prije kuhanja, inače će jelo dobiti neugodan okus i miris. Gostima pripremite zalogaje unaprijed.
Pozvanim prijateljima i obitelji možete organizirati mali švedski stol s aperitivima ili im ponuditi salate, kruh, ukiseljeno povrće. Glavno jelo na roštilju je hrana kuhana na vatri. To može biti ne samo meso i odresci, već i bilo koje povrće, voće, neke moderne konstrukcije mogu čak ispeći kolač. Štoviše, proizvodi se mogu pržiti, dinstati, peći i uz određena poboljšanja dimiti. Mnoge će namirnice na roštilju imati bolji okus ako ih prethodno marinirate. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti roštilja, veličini porcija, blizini rešetke do ugljena. Meso se mora pržiti dok se potpuno ne skuha. Izrežite povrće i voće unaprijed, pripremite podloge i umake. Neka jela vrlo je zgodno pržiti u foliji, tako da ostaju sočnija.
