Ako pripremate događaj s velikim brojem gostiju, bolje je planirati sve troškove unaprijed i unaprijed. Da biste ispravno izračunali banket, morate uzeti u obzir ogroman broj čimbenika.
Upute
Korak 1
Prva je najam prostorija. Ako planirate održati događaj u restoranu, tada ovaj predmet najvjerojatnije možete izostaviti. Tamo je najam dvorane već uključen u cijenu jela koja naručite za svoj banket. Ali ako želite unajmiti motorni brod, dvoranu u hotelu ili šator u parku, onda je bolje uključiti dodatni iznos u procjenu.
Korak 2
Druga je usluga. To je obično 10% ukupnog računa za bankete. Možete ostaviti napitke po svom nahođenju.
3. korak
Treće su troškovi hrane i pića. Ovdje možete uštedjeti novac dogovarajući se da ponesete vlastiti alkohol. Obično su pića u restoranima prilično skupa proračunska stavka. A kupnjom u trgovini znatno ćete smanjiti troškove banketa. Vrlo često administratori restorana čine te ustupke ako naručite banket za određeni iznos - od jedne i pol do dvije tisuće rubalja po osobi. Također se možete složiti da sami naručite tortu za domjenak.
4. korak
Pri odabiru jela nije potrebno svakom gostu naručiti porciju salate, ljutog, ribe i mesa. Dogovorite se da će sve biti na zajedničkim tanjurima i da svatko može uzeti što želi. Naručite ribu, meso i povrće. Neka raznolikost bude na stolu. Ako planirate, na primjer, 50 gostiju, jela možete podijeliti na sljedeći način: - riba - 15 porcija;
- meso - 25 porcija;
- Povrće - 10 porcija Vjerujte, bit će dovoljno za sve, pa čak i ostati. Tek prilikom naručivanja uzmite u obzir tko je više među pozvanim - muškarci ili žene. Ako su žene - tada se količina ribe i povrća može povećati smanjenjem mesnih jela.
Korak 5
Poseban je članak uređenje prostorija. Ovdje, ovisno o vašoj mašti, možete potrošiti od 5000 rubalja pa sve do beskonačnosti.
Korak 6
Razmislite trebate li domaćina praznika ili to možete učiniti sami. Zauzmite odgovoran stav prema izboru nazdravljača, raspitajte se kod prijatelja, možda vam netko preporuči dobrog domaćina.
Korak 7
Razmislite unaprijed o isporuci gostiju do mjesta događaja. Položite određeni iznos za najam autobusa. Ako gosti dolaze vlastitim automobilima, pobrinite se da ima dovoljno mjesta za parkiranje u blizini restorana.
Korak 8
Ponesite sa sobom dovoljno novca kada idete na vaš događaj. Potrebna su vam sredstva ako gosti razbiju posuđe, ako odjednom nema dovoljno hrane ili morate kupiti alkohol.
Korak 9
Organiziranje događaja za velik broj gostiju nije lak zadatak, ali bez obzira na to što se dogodi, ne brinite. U redu je ako stvari ne idu točno onako kako ste planirali. Glavno je stvoriti svečanu atmosferu, ovo će pamtiti ljudi koji su došli na događaj.
