Teško je zamisliti Novu godinu bez ukusnih i lijepo uređenih jela, elegantnog stola i svečane večere s rodbinom i prijateljima.
Pripreme za proslavu Nove godine uvijek započinju mnogo prije njenog početka. Domaćice ne samo da odabiru odjeću i frizure, ukrašavaju kuću za blagdane i kupuju darove za cijelu obitelj, već razmišljaju i o tome koja jela kuhati za svečani stol. Nova godina je poseban dan, što znači da bi poslastica za goste također trebala biti neobična, podsjećajući na simbol godine.
Prema kineskom horoskopu, zeleni drveni Jarac postat će zaštitnica nadolazeće godine. Koze i ovce odlikuju se krotkošću i susretljivošću, od pamtivijeka su ih povezivali s kućnim i uzgojnim uzgojem. Ovu atmosferu treba prenijeti i u novogodišnjem obroku - trebao bi biti radostan, opušten i lagan, a jednostavno posluživanje učinit će svečanu večeru još ugodnijom. Za ukrašavanje i postavljanje stola koristite drvo, prirodne tkanine, keramiku, oslikani porculan i keramiku.
Na stolu mora biti voće i svježe povrće. Domaćicu godine možete obradovati i svježim začinskim biljem, začinima, začinskim biljem i mliječnim proizvodima, koji će u narednoj godini postati simbol obilja i blagostanja. Koze i ovce su biljojedi, zato nemojte preskočiti vegetarijanske grickalice od sira, salate, kupusa, repe i mrkve. Što se tiče vrućih jela, ribu ili meso treba kuhati u najboljim tradicijama jednostavne seoske kuhinje - na primjer, peći u pećnici s aromatičnim začinima i izborom svježeg povrća.
Obavezni atribut svečanog stola su slatkiši i deserti koji simboliziraju veselu i dobrodušnu prirodu domaćice godine. Najrelevantniji će biti lagani mliječni i voćni deserti, torte od sira i sirnice, domaće pite od jabuka, zobeni kolačići, kolači s voćem, sladoled, domaći slatkiši. Kao pića za novogodišnji stol trebali biste odabrati slatka vina, likere, voćna pića od bobičastog voća i naravno tradicionalni šampanjac.
