Novogodišnje gozbe pravi su test snage naše jetre! Ako želite ostati u izvrsnom zdravlju tijekom praznika, evo nekoliko jednostavnih nutricionističkih savjeta prilagođenih Novoj godini.
Uravnotežena prehrana. Kao što znate, dnevna prehrana trebala bi se sastojati od 20% bjelančevina, 30% masti i 50% ugljikohidrata. Ali na Silvestrovo mnogi odluče " i počinju jesti sve. Rezultat takvog nepromišljenog ponašanja su razni poremećaji u radu gastrointestinalnog trakta, pa čak i u Novoj godini pokušajte jesti uravnoteženo, a u tome će vam pomoći "pravilo tanjura": neka svježe povrće ili lagane salate od povrća / povrće s roštilja uzmu pola svoj tanjur, otprilike četvrtina - "teške" salate s majonezom (Olivier, haringa ispod bunde), a ostatak mjesta - meso, riba ili perad!
Što se tiče slastica, one bi trebale činiti oko 10% vaše prehrane. Mali komad torte svakih nekoliko dana neće se smatrati zločinom, ali mali komad torte pri svakom obroku tijekom gotovo dva tjedna očito je pretjerano.
Prejedanje - borite se! Kada sazivaju goste, svi nastoje učiniti stol što luksuznijim, pripremiti što više ukusnih jela i pokazati svoje kulinarske talente. Kao gost želite se svidjeti domaćici isprobavajući svako jelo (pogotovo ako je sve stvarno ukusno). Ali to ne znači da trebate uzeti pola svakog jela! Dovoljno je par žlica! Štoviše, pokušajte rastezati "ostanak" na cijelu večer i češće ustajati od stola - plešite ili čak pomozite domaćici.
Još zdravih obroka! Pretpostavimo, pored tradicionalne salate prelivene majonezom, na stolu je, na primjer, vinaigrette - uostalom, vrlo je ukusna, lijepa i zdrava! Ako i dalje ne možete zamisliti salate bez majoneze, onda ga skuhajte sami: vrlo je jednostavno, a umak se ispostavlja višestruko ukusnijim i opet zdravijim od kupljenog!
Pokušajte peći meso i ribu, a ne pržiti. Za njih nije potrebno raditi umake na bazi maslaca i brašna - umaci od brusnice ili brusnice izvrsna su alternativa!
Kobasica se može zamijeniti pastromom - pileća prsa pečena u začinima, kao i blago posoljena crvena riba i crni kruh na stolu. Ne zaboravite rezati svježe povrće!
Što se tiče slastice, poželjno je da je skuhate sami kako biste bili sigurni u kvalitetu proizvoda. Uz to, kreativnošću, domaći kolač može se malo olakšati u kalorijama. Za one koji paze na težinu, alternativa su svježe voće, voćni žele od šampanjca u laganom sirupu ili nježni mousse.
Sjetite se tekućine! Želite znati koliko tekućine dnevno trebate unijeti? Zatim pomnožite 40 ml sa svojom težinom u kg. Iz ovoga slijedi posljednje pravilo - na stolu mora biti dovoljno tekućine.
- Prvo, to je mineralna voda s plinom ili bez njega.
- Drugo, voćno piće i kompot, po mogućnosti domaći. Oni će ne samo pomoći u suočavanju s žeđi, već i zasititi tijelo vitaminima. Imajte na umu da komercijalni sokovi i voćni napici sadrže razne ne baš korisne dodatke i veliku količinu šećera!
- Ako volite sodu, odaberite "lagane" opcije.
- Pa, za desert su čaj ili kava jednostavno nezamjenjivi! Bolje je, naravno, piti ih bez šećera, u krajnjem slučaju, upotrijebite malo meda. Inače, upotreba meda pomaže smanjiti učinke alkohola na tijelo!
