Nova godina je mnogima jedan od najvažnijih praznika. I želim to proslaviti u velikoj mjeri, položivši luksuzan, bogat stol. Međutim, kad proslava završi, neki se s tugom sjećaju utrošenog novca, gledajući u planine ostataka hrane. Kako kombinirati sjaj odmora s štedljivošću?
Napravite novogodišnji meni za večeru unaprijed, barem nekoliko tjedana prije praznika. To će vam pomoći ne samo da bude promišljeno i logično, već i da počnete kupovati proizvode nekoliko dana prije općeg uzbuđenja i eksplozivnog rasta cijena. Popis namirnica spasit će vas i spontanih kupnji i iznenadnog razočaranja kad potrebnog sastojka nema na policama i morate promijeniti planove.
Prema iskustvu profesionalnih organizatora zabave, ako gosti čekaju 2-3 sata prije nego što posluže glavno, vruće jelo, da ne bi osjećali glad, ali istodobno su glavni obrok započeli s apetitom, dovoljno za posluživanje 4-5 različitih vrsta grickalica. Imajte na umu da u to vrijeme ljudi u prosjeku pojedu do 500 grama hrane. Iz njihovog iskustva proizlazi da prosječni izjelica popije do 250 ml bezalkoholnih pića i oko 150 ml alkohola. Poslužite vruće, brzinom od 200-300 grama mesa i 100-150 grama ukrasa.
Većina novca na novogodišnjim praznicima troši se na gotove zalogaje i dimljeno meso. Ne zaboravite da umjesto gotovih šunki i kobasica možete poslužiti kuhanu svinjetinu i kuhani jezik. Crvenu ribu možete sami ukiseliti, a ona će biti još ukusnija od kupljene. Terrine, pečena pašteta od mljevenog mesa i iznutrica s raznim dodacima, postat će ukusno predjelo od mesa koje će se natjecati s kobasicama.
Ako očekujete goste, unaprijed se dogovorite tko će od njih što donijeti na stol. Podijelite troškove jer je ovo uobičajeni odmor. Najlakši način povjeriti prijateljima i obitelji kupnju pića, alkohola, voća i slatkiša.
Umjesto davanja poklona svakom gostu i očekivanja istog od njih, najavite igru Tajni Djed. Značenje ove zabave je da će svatko od vas pripremiti samo jedno iznenađenje onome na čije ime naiđe tijekom izvlačenja. Tako će svatko umjesto puno različitih suvenira imati jedan, ali pažljivo odabrani poklon. Kako "nitko ne bi otišao uvrijeđen", unaprijed se dogovorite o iznosu koji treba potrošiti na dar i pregledajte međusobne liste želja.
Koristite domaće ukrase za ukrašavanje doma. Slatka je predrevolucionarna tradicija izrađivati papirnate vijence navečer s cijelom obitelji, bojati orahe zlatnom bojom, zamotati mandarine u foliju itd. - zaslužuje oživljavanje, ne samo zbog ekonomičnosti.
