Kakvi se praznici ne mogu naći u različitim zemljama i gradovima. Ljudi priređuju festivale, maškare i povorke kako bi počastili životinje, biljke, hranu, pa čak i komade garderobe. Dan jaja jedan je od takvih neobičnih gastronomskih praznika.
Jaja su jedna od najpopularnijih namirnica na bilo kojem stolu: u selu, selu ili ogromnoj metropoli. Počašćeni su svojim ukusom i blagodatima u različitim zemljama svijeta i u različitim kulturama.
To im olakšava njihova svestranost i mogućnost korištenja kao samostalnog proizvoda ili u kombinaciji s ostalim sastojcima biljnog i životinjskog podrijetla. Važnu ulogu imaju dostupnost i cijena jaja, kao i njihove korisne osobine. Ovaj proizvod sadrži lako probavljive proteine; Jaje je izvor mnogih vitamina i minerala potrebnih za održavanje zdravlja. Glavna stvar je ne konzumirati više od par jaja dnevno.
Pojava praznika
Godine 1996., na redovitoj konferenciji u austrijskom glavnom gradu Beču, delegati Međunarodne komisije za jaja istaknuli su brojne razloge za nastanak Dana jaja. Stvaranje proteinskog proizvoda i njegovih derivata za ovaj praznik spremno su podržali obični građani koji ih jedu, kao i proizvođači jaja. Istodobno, komisija je odlučila da će se dan počasti jajeta održati drugog petka u listopadu svake godine.
Tradicionalno je na današnji dan običaj prikazivati kulinarske programe na televiziji, gdje se pripremaju jela, čiji je glavni sastojak jaje (kajgana, pržena jaja, omlet, kajgana, poširani, benedikt, kajgana, orsini, kokota). Festivali i komične povorke održavaju se na ulicama gradova, koji u pravilu završavaju na mjestima na kojima se za domaće stanovništvo i turiste priprema ogromna kajgana i omlet.
U školama, vrtićima, čak i u nekim obiteljima, uobičajeno je održavati natječaje, na primjer, za najbolji crtež, najbolji recept itd. Predavanja i seminari, dobrotvorne akcije, flash mobovi i majstorski tečajevi održavaju se u obrazovnim institucijama i na otvorenom.
Ugostiteljski objekti pokušavaju iznenaditi svoje posjetitelje posebno odabranim jelovnikom s rijetkim receptima ili kreativnim imenima i dizajnom.
Amerikanci odaju počast ovom proteinskom proizvodu godišnjim obilježavanjem Dana divovskog omleta.
Zanimljivosti
- Prema nekim izvješćima, lideri u konzumaciji jaja su stanovnici Japana.
- Godišnji obujam iznosi preko 567 milijardi jaja.
- Najveća jaja na svijetu snose nojevi, a najmanja - ptica kivi.
- Nojevo jaje je 24 puta veće od uobičajenog kokošjeg jaja i treba mu oko 2 sata da se tvrdo skuha.
- Postoji bolest povezana sa strahom od jaja - ovofobija. Od najpoznatijih ličnosti koje su joj bile izložene, filmski redatelj A. Hitchcock.
- Boja žumanjka ne utječe na hranjivu vrijednost, ali ukazuje na prehranu piletine.
- Zamućena bijela boja javlja se u svježim jajima, a prozirna u starim.
- Rekord broja žumanjaka u jednom jajetu je pet.
