Nemoguće je zamisliti novogodišnje praznike bez svijetlih i mirisnih mandarina. Da biste uživali u sočnom i slatkom voću, morate znati nekoliko tajni po njihovom izboru.
Ispada da su mandarine s razlogom postale simbol Nove godine. To se dogodilo još u Sovjetskom Savezu, kada je zimi nestašica stranog voća bila posebno akutna. Budući da su mandarine sazrijevale na vrijeme za Novu godinu u Abhaziji, sovjetski su ih građani čekali na šalterima kako bi napravili zalihe za svečani stol. Sada, kada se obilje voća ne isušuje ni u hladnom vremenu, mandarine su i dalje omiljene za Novu godinu. Istina, na policama ima mnogo više sorti, pa je važno naučiti kako odabrati najukusnije voće.
Mandarine uzgajane u sunčanoj Španjolskoj prilično su velike i svijetle debele kože. No, unatoč debljini, lako se ljušti. Španjolske mandarine imaju sočnu pulpu i slatkast okus. Jedini nedostatak je prisutnost kostiju. Ali postoje sorte bez ovog nedostatka, pa tu činjenicu morate pojasniti kod prodavača. Španjolske mandarine su jedne od najukusnijih i najskupljih, pa ih možete pronaći samo u velikim trgovinama.
Kineske mandarine se gotovo uvijek prodaju s grančicama i lišćem. Obično ti plodovi nisu jako veliki i nisu jako svijetli, često sa zelenkastom bojom. Kineske mandarine imaju dobar ukus, slatko su kisele, sočne i lako se gule. Po cijeni su kineske mandarine jedne od najproračunskih.
Mandarine iz Turske imaju različite boje, mogu biti žute ili narančaste. Najsvjetliji plodovi obično su najslađi. U ovim plodovima ima vrlo malo sjemenki, što je nesumnjiva prednost. No, nedostaci turskih mandarina uključuju loše oljuštenu koru.
Među sortama mandarina iz Maroka gotovo je nemoguće pronaći kiselo voće. Također, ove mandarine rijetko imaju sjeme. Mandarine iz Maroka imaju vrlo svijetlu narančastu boju i malu karakterističnu udubinu u sredini, pa ih je lako razlikovati od ostalih. Imaju i tanku kožicu koja se lako može oljuštiti.
Ove mandarine ne izgledaju toliko prezentabilno kao ostale, ali s pravom se smatraju najkorisnijima i najprihvatljivijima za okoliš. Nisu podmazani voskom, pa im koža ne sjaji. Boja ploda nije svijetla, sa zelenim mrljama, poput kineskih sorti. Pulpa je slatko-kisela, sočna, a sjemenki praktički nema. Kora je prilično tanka, pa se mandarine iz Abhazije lako gule.
